일본 구주대학  농학박사

- 경희대학교 동서의학대학원 연구교수
- 경희대 동서의학대학원 연구박사
- 동국대학교 식품공학과 강사
- 대전대학교 한의과대학 연구원
- 건국대학교 연구원 및 강사
- 미국 Texas 주립의과대학교 Health science center의 Research fellow
- 일본 구주대학 이학부 및 농학부 연구원
- 미국 Marquis Who's Who in Science and Engineering (236593)
- 2004년 우수과학자 선정
- 보건복지부 2004년 우수 연구

연구 관심 분야
-Human 항체생산의 조절인자의 기능 검색계의 개발
-Chemical mediator방출 조절인자의 기능 검색계의 개발
-茶성분, Flavonoid, Dietary fiber, 한방 식품성분의 생체방어조절기능
-장관 면역계를 이용한 allergy 발생기전 연구
-Food Allergy에 대한 기능성 성분의 효능평가
-in vitro 항산화 활성과 노화에 대한 연구
-면역계 관련 질환 예방을 위한 기능성 한방 식품의 개발
-IBD 동물 모델의 설정과 기능성 성분의 검색에 대한 연구

연구 활동
-기능성 소재에 대한 효능 검토, 항 비만물질 분석
-천연물에서의 항알러지 효능 분석
-면역 관련 기능성 소재 분석 및 식품소재로의 개발
-염증, 노화 동물모델에서 STAT signal, NF-κB와의 연관성 분석
-염증, 노화 동물모델 및 인지기능 손상 동물모델의 확립
-분리된 버섯물질을 이용하여 염증관련 세포에
-Western blot assay법을 통한 세포 유전자 단계에서의 연구
-분리된 버섯물질을 이용하여 대장암관련 세포에서
-Immunoglobulin assay를 통한 연구